Ein altes Haus.
Ein neues Kapitel.
Lange vor Brunch und Tapas war hier schon Stadtleben. Das Haus hinter Max61 verbindet die Augsburger Maxstraße mit dem Kaffeegäßchen – und mit einer Geschichte, die rund 500 Jahre zurückreicht.
Die Geschichte steckt im Kern.
Die Bayerische Denkmalliste datiert den Gebäudekern auf etwa 1526. Grundlage ist eine dendrochronologische Datierung, also die Untersuchung von Jahresringen im Holz. Unter Kaffeegäßchen 2 wird das Haus als geschütztes Bürgerhaus geführt. Die Jahreszahl beschreibt den älteren Baubestand, nicht das Alter jedes sichtbaren Details. [1]
Ein Haus wächst mit seiner Zeit.
Das heutige äußere Erscheinungsbild wird in der Denkmalliste dem 18. und 19. Jahrhundert zugeordnet. Beschrieben sind vier Geschosse, ein Satteldach und ein flacher Erker. So treffen an diesem Haus Spuren verschiedener Epochen aufeinander. [1]
Eine kleine Gasse mit Kaffeehausgeschichte.
Das Stadtlexikon Augsburg erklärt den Namen mit der Lage zwischen dem ehemaligen Erzbergerschen und dem Blosfeldschen Kaffeehaus. Früher hieß die Gasse auch Hofmannsgässchen – nach dem Kaffeehausbesitzer Otto Wilhelm Hofmann. Im Straßennamen steckt damit ein Stück Nachbarschafts- und Genussgeschichte. [2]
Ein Haus mit gelebter Gastfreundschaft.
Schon früher konnte man hier nicht nur einkehren, sondern auch übernachten – ein Kapitel, das mit der damaligen Gaststätte „Bavaria“ verbunden ist. Ab 2027 heißt es in den oberen Etagen voraussichtlich wieder: ankommen und länger bleiben. [4]
Ein Stück Augsburger Ausgehkultur.
Auch die Bar- und Ausgehkultur gehört zur Geschichte dieser Adresse. Die lokalhistorische Sammlung „Amerika in Augsburg“ verzeichnet am Kaffeegäßchen 2 ein Lokal aus dem Umfeld amerikanischer Soldaten. Das Haus war damit auch Teil jener Treffpunkte, die das abendliche Stadtleben mitprägten. [3]
Nach oben schauen. Und bleiben.
Die hohe Stuckdecke macht Max61 zu einem besonderen Ort. Heute empfängt euch hier tagsüber Brunch Society und abends Tapaso: zwei Speisekarten, ein gemeinsamer Raum. Ein neuer Treffpunkt in einem alten Haus.
Ein neues Kapitel in den oberen Etagen.
In den oberen Stockwerken entstehen derzeit neue Räume für künftige Übernachtungsgäste. Ihre Eröffnung ist für 2027 geplant. Die Renovierung betrifft die oberen Etagen, nicht das Max61: Brunch Society und Tapaso sind weiterhin wie gewohnt für euch da.
Aktueller Planungsstand laut Betreiber · November 2026.
Quellen & zum Weiterlesen
- Bayerisches Landesamt für Denkmalpflege · D-7-61-000-511
- Stadtlexikon Augsburg · Kaffeegässchen
- Amerika in Augsburg · Ami-Lokale
- Stadtarchiv Augsburg · Gaststättenkonzession Kaffeegäßchen 2.
Die historischen Angaben beruhen auf der verlinkten Denkmalliste und den stadtgeschichtlichen Veröffentlichungen. Die Deckenaufnahme zeigt das heutige Max61.
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